離心機分為兩類，即離心沉降式和離心過濾式。離心沉降式的分離原理是利用旋轉離心場對物料中不同密度的物質產生的不同離心力，使其分成不同層。物料經過離心機管道送入離心輪，然后加速旋轉，形成一個強烈的離心力場。隨著離心機轉速的加快，物料中密度較大的部分被分離掉，在離心輪內緣形成沉積物；而密度較小的部分則呈現徑向分布，在離心輪內側形成溶液。通過排料管排放沉積物和溶液。
離心過濾式是一種新型離心分離設備。它是在一定壓力下，將物料送入濾袋內部，然后以較快的速度旋轉離心框，使得密度較大的顆粒沉積到離心框的底部，被過濾器架卡住；而密度較小的溶液通過過濾器架中的濾袋，通過出口流出。這種離心機因其密度大小分離功能好、分離效率高、操作簡單，操作的穩定性好等特點，在食品、藥品、化工、環保等行業廣泛應用。
離心機維護保養方法：
1.使用一段時間后，容易積累污垢和灰塵，需要定期清洗。清洗時，切勿浸泡在水中，可使用濕抹布擦拭。
2.軸承等部件需要定期加注適量的潤滑油，以確保機器的正常運轉。
3.經常檢查電源線是否有損壞或老化現象，及時更換或修復。
4.在使用之前，要確認使用電壓是否符合機器要求的電壓，如果不符合，需要使用變壓器。
5.電機是關鍵部件，使用前需檢查電機的運轉是否正常，如有異響等異常情況應停機并聯系維修。
6.應使用正確的方法操作，切忌隨意更改設備參數或瞬時開關。
7.根據機器使用情況，定期進行維修保養是確保離心機正常運轉的關鍵。
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